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Posté le 28 novembre 2013 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour,
Ce chou farci est une recette traditionnelle française. C'est un plat copieux qui ravira ceux ou celles qui adorent la viande. Elle est parfaite pour un dîner équilibré ! Cette recette remplace dans mon menu : 1 viande, poisson ou oeufs + 1 légume.
Chou farci
Ingrédients pour 1 personne(s) :
Marche à suivre :
Avez-vous déjà testé cette recette ?
Posté le 26 novembre 2013 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour,
Aujourd'hui, ce n'est pas de Paris que je vous donne des nouvelles mais de Moscou. Cette semaine j'ai le plaisir de visiter la capitale russe où, je ne vous le cache pas (voir les photos ci-dessous), les températures se font très fraîches.
Ce voyage est l'occasion de lancer la version Savoir Maigrir en Russie suite aux nombreuses demandes que j'ai reçues ces derniers temps. J'en profite donc pour partager avec vous quelques photos de ce beau voyage :
(version russe de Savoir Maigrir)
(viste de Moscou)
En attendant mon retour en France, je vous souhaite une bonne continuation sur le programme Savoir Maigrir. Et surtout, pensez à contacter l'équipe diététique en cas de question en cliquant ici.
Posté le 25 novembre 2013 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour,
Il n’y a aucune raison de s’en priver, même lorsqu’on veut perdre du poids : le chocolat est bon pour le moral !
Ses vertus psychostimulantes, relaxantes et anxiolytiques, sa capacité à nous faire « fondre de plaisir » et à nous faire sécréter des endorphines sont d’excellents pare-feu aux frustrations qu’engendrent le régime et les fringales qui en découlent. Aussi astucieusement dosé (3 carrés =1 fruit en calories) : ce seront quelques grammes de bonheur.
Même au quotidien, le chocolat ne fait pas prendre de poids. Des preuves ? L’étude SU.VI.MAX qui a porté sur les comportements alimentaires de 13 000 français a démontré que les consommateurs réguliers de chocolat ne souffrent pas plus de problème de surpoids que ceux qui n’en mangent pas ou rarement. Mais, bien sûr, il faut savoir être raisonnable : le tout est de l’intégrer dans une alimentation équilibrée.
En plus, le chocolat n’apporte pas des « calories vides ». Certes, il est riche en lipides (35 %) et en sucres (55%). Mais c’est un concentré d’oligo-éléments et vitamines : du calcium, du fer, du fluor et du magnésium ; des tanins (polyphénols et flavonoïdes), du béta-carotène, des vitamines B et E et du cuivre, à l’action antioxydante et cardio-protectrice ; du potassium qui fait baisser la tension ; des substances toniques (caféine, théobromine, théophylline), aux effets stimulants… Bref de quoi faire pâlir le plus sophistiqué des compléments alimentaires !
Enfin, inutile de se restreindre au noir intense en croyant faire l’économie de calories. Qu’il soit noir, au lait, ou blanc, c’est pareil : plus il est fort en cacao, moins un chocolat est sucré mais… plus il est gras ! Résultat un carré de noir à 86% est bien plus gras qu’un carré au lait (50 g de lipides au 100g contre 37g pour le lait) et tout aussi calorique ! Quant au blanc, qui ne contient pas de poudre mais simplement du beurre de cacao, il est le moins gras de tous (31g) mais le plus sucré (58g).
Conclusion, autant se faire plaisir et choisir le chocolat que l’on aime !
Consommez-vous du chocolat ?
Posté le 22 novembre 2013 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour,
J'ai le plaisir cette semaine de vous présenter le témoignage de Carine. En effet, grâce à sa détérmination et à sa motivation Carine a perdu plus de 20 kg avec l'aide du programme Savoir Maigrir et de la communauté. Carine souhaite aller un peu plus loin dans sa perte de poids donc n'hésitez pas à venir l'encourager !
Son témoignage :
"Bonjour. Depuis que j'ai commencé ce programme, une nouvelle vie s'offre à moi ! En effet, depuis le début, j'ai perdu 20 kilos et quelques centimètres (1 cm de tour de poignet, 3 cm de tour de bras, 7 cm de tour de cuisse, 12 cm de tour de hanches et 18 cm de tour de taille). Donc ce programme est vraiment efficace et [...]"
>> Lire la suite du témoignage
Je vous propose de me laisser votre témoignage avec des photos avant/après. Pour cela, je vous invite à passer par l'outil "Témoignage" en cliquant ici.
Et si jamais, vous rencontrez des difficultés pour perdre du poids, n'oubliez pas que mon équipe de diététiciennes et moi même sommes là pour vous aider ! Donc pensez à utiliser l'outil "Questions diététiques" en cliquant ici.
Bonne continuation sur le programme !
Posté le 21 novembre 2013 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour,
Voici une version très light de la raclette, plat montagnard dont tout le monde raffole, mais qui est riche en graisse. Essayez donc cette recette, vous serez épatés ! Cette recette remplace dans mon menu : 1 viande, poisson ou œufs + 1 légume + 1 féculent + 1 fromage (Sauf à 900/1200 kcal).
Raclette diététique
Ingrédients pour 1 personne(s) :
Marche à suivre :
Avez-vous déjà réalisé cette recette ?
Posté le 19 novembre 2013 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour,
Afin de satisfaire vos demandes, avec toutes l'équipe diététique, nous avons décidé de modifier les horaires des tchats diététiques. En effet, à partir du lundi 25 novembre, vous aurez la possibilité de participer à deux tchats tous les lundis aux horaires suivants :
Lundi de 13h à 13h30
Lundi de 17h à 17h30
Vous l'aurez compris, cela vous permettra de participer à ces tchats lors de votre pause déjeuner ou tout simplement en fin de journée aux horaires habituelles.
En espérant que ces nouveaux horaires vous permettrons de participer afin de poser vos questions à notre équipe diététique et également pour rencontrer d'autres personnes qui, comme vous, souhaitent atteindre leur objectif minceur.
Pour rappel, si vous souhaitez accéder au tchat diététique : cliquez ici.
Et si vous souhaitez visionner les archives des tchats diététiques : cliquez ici.
Souhaitez-vous participer au prochain tchat diététique ?
Posté le 18 novembre 2013 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour,
Tout d’abord, l’iode joue un rôle primordial dans la fabrication des hormones thyroïdiennes sécrétées par la glande thyroïde. Ces hormones ont une influence directe sur différents métabolismes de l’organisme dont le développement cérébral. Aussi l’apport conseillé en iode est d’environ 150 microgrammes pour les hommes et les femmes.
On trouve de l’iode effectivement en quantité importante dans les produits de la mer : poissons et fruits de mer. Cependant, si vous ne les aimez pas, vous pourrez couvrir vos besoins en consommant 1 portion de viande ou 2 œufs par repas et 1 produit laitier. En effet, ils constituent aujourd’hui la première source alimentaire en iode, du fait de la généralisation de l’utilisation d’aliments minéraux et vitaminés dans l’élevage, et de désinfectants iodés lors de la traite du lait. De plus, depuis plusieurs années l’iode est ajouté au sel de table, afin de prévenir les carences de la population, même s’il doit être consommé avec parcimonie. Le soja est également une source intéressante.
Enfin, les algues sont naturellement riches en iode, aussi il ne faut pas hésiter à les utiliser à raison d’1 g ce qui fait déjà une belle portion : le wakamé pour les soupes et bouillon, le nori pour les sushis et makis, suivez les tendances culinaires !
Sachez toutefois, en raison de sa richesse en iode, le wakamé peut provoquer un dysfonctionnement de la glande thyroïde s’il est consommé en quantités supérieures à 8 grammes par jour ; il est déconseillé aux personnes souffrant de la thyroïde d’en consommer sans avis médical. La même recommandation vaut pour les personnes souffrant de diabète, les femmes enceintes et les enfants.
Bonne journée,
Posté le 15 novembre 2013 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour,
Comme je sais que vous êtes de grands gourmands et que moi même j'aime me faire plaisir à table, j'ai choisi de sortir un nouveau livre qui va vous permettre de craquer tout en faisant attention à votre ligne car vous le savez bien... Je déteste la frustration ! Du coup voici mon dernier livre :
Osez la gourmandise
Dans ce livre, vous retrouverez des recettes délicieuses et surtout diététiques où les calories sont bien indiquées afin de vous aider sur du long terme à bien manger. Egalement, je n'ai pas hésité à ajouter des conseils et des astuces minceur.
Pour en savoir plus, je vous donne rendez-vous dans le Télé 2 semaines afin de découvrir un peu plus en détails le contenu de ce dernier livre.
Bonne lecture !
Posté le 14 novembre 2013 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour,
Voici une question que l'on me pose souvent dans mon cabinet et à laquelle je souhaite vous apporter une réponse :
Manger du poisson est-ce vraiment meilleur pour la santé que manger de la viande ?
D’une manière générale, on dit que la viande est plus grasse que le poisson, ce qui est faux lorsque l’on compare un blanc de poulet et un pavé de saumon. Cependant, les graisses apportées par la viande sont dites de mauvaises qualités alors que les poissons apportent les acides-gras essentiels notamment des oméga-3.
On trouve par ailleurs du fer dans la viande aussi bien que dans le poisson bien que le boeuf et le pigeon soient des champions en la matière.
Préférez les poissons sauvages et limitez votre consommation de poisson “prédateurs” comme le thon ou l’espadon qui contiennent des métaux lourds plomb, cadmium... et un taux non négligeable de mercure.
Aujourd’hui, les recommandations nutritionnelles proposent de consommer viande, poisson ou oeufs une à deux fois par jour en variant ses apports un maximum et en consommant au moins 3 fois par semaine du poisson dont 1 à 2 fois du poisson gras.
A quelle fréquence mangez-vous du poisson ?
Bonne journée,
Posté le 13 novembre 2013 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour,
Régulièrement nous sommes à la recherche de personnes qui souhaitent témoigner à propos du programme Savoir Maigrir dans les médias. Aujourd'hui, nous cherchons des personnes qui souhaitent témoigner pour l'émission 100% Mag.
Voici l'appel à témoin :
"Vous êtes en couple et cherchez à perdre du poids grâce au programme Savoir Maigrir. Vous souhaitez témoigner du début de votre programme. Le couple sélectionné sera également accueilli par Jean-Michel Cohen dans son cabinet afin de faire un bilan et de recevoir des conseils personnalisés".
Cet appel à témoin vous correspond ? Pensez alors à nous écrire sur l'adresse equipe@aujourdhui.com avec les informations suivantes :
- nom et prénom des conjoints
- poids de départ et souhaité des conjoints
- adresse postale
- numéro de téléphone
Merci et bonne continuation !
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La méthode Cohen est un accompagnement minceur permettant une perte de poids sans se faire violence, avec les aliments que vous aimez. Pour perdre ses kilos et réussir son régime, pas besoin de s’affamer. Pour Jean-Michel Cohen, le plaisir est la clé du succès minceur et vous le verrez dans vos plans de repas. Le programme minceur mis en place par le Dr Jean-Michel Cohen, va vous apprendre la nutrition et vous aidera à devenir autonome pour conserver votre poids idéal.
