Votre IMC est-il trop élevé ? Comparez vos résultats à ceux de votre région
Posté le 14 janvier 2014 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour,
En ce début d'année 2014, j'ai eu le plaisir de participer au premier tchat interactif Savoir Maigrir pour l'année 2014. Au total, vous étiez plus de 100 à venir discuter avec moi pendant 1 heure. Ce fût un réel plaisir de pouvoir répondre à toutes vos questions et de vous donner toutes mes nouvelles astuces minceur pour 2014.
Pour celles et ceux qui n'ont pas eu l'occasion de participer à ce merveilleux tchat, je me permets de vous poster la vidéo complète de ce rendez-vous afin que vous puissiez également en profiter.
Bien entendu, l'équipe diététique vous donne toujours rendez vous tous les lundis de 13h à 13h30 et de 17h à 17h30. Pour en savoir plus : cliquez ici.
Et si vous avez des questions diététiques pensez à nous contacter directement : cliquez ici.
Bonne journée
Posté le 13 janvier 2014 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour,
J'ai eu l'ocassion dernièrement de passer un bon moment auprès de l'équipe du Fat Show. Je dois dire que ce fut une bonne exérience et j'ai particulièrement apprécié l'atmosphère détendu du plateau et des présentateurs. Si vous ne connaissez pas le Fat Show alors regardez cette émission où j'ai l'occasion de vous donner quelques conseils à utiliser immédiatement.
Quel est votre avis sur cette émission ?
Posté le 10 janvier 2014 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour,
Aujourd'hui, je vous propose de revivre un moment assez sympa sur Europe1 lors de mon passage dans l'émission "les pieds dans le plat" avec Cyril Hanouna. Cette vidéo est l'extrait de l'émission où nous avons été séparés en deux équipes afin de s'affronter sur des questions insolites liées au régime.
Que pensez-vous de cette émission ?
Pour retrouver l'intégralité des émissions : cliquez ici !
Posté le 7 janvier 2014 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour,
Pour bien commencer cette année 2014, je tiens à vous présenter le TOP 5 des livres qui vous aideront à maigrir tout en vous faisant plaisir. En passant par les recettes gourmandes au chocolat, par les budgets à petits prix ou encore par les recettes traditionnelles... Tout ce dont vous avez besoin de savoir est regroupé dans ce TOP 5 des livres pour maigrir de plaisir.
Voici donc ma séléction :
Les 250 aliments santé et Minceur
100 recettes plaisirs légers au chocolat
100 recettes pour alléger nos classiques
100 recettes pour mincir sans effort
Tous ces livres sont bien entendus accessibles depuis votre boutique Aujourdhui.com. Et bien entendu, si vous êtes membres du programme Savoir Maigrir alors vous bénéficiez d'une réduction de 10% !
Si vous avez déjà lu l'un de ces livres, pensez à me donner votre avis !
Bonne journée,
Posté le 6 janvier 2014 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour,
Il existe plusieurs gâteaux consommés pour l'Epiphanie, la galette à la frangipane ou la brioche aux fruits confits. Je vous propose ces galettes individuelles à la garniture fondante mais légère aux pommes et aux amandes. Vous pourrez glisser une fève dans l'une d'elles, pour suivre la tradition qui veut qu'à cette occasion on "tire les rois"
Mini-galette à la frangipane légère
Ingrédients pour 1 personne(s) :
• 60 g de pâte feuilletée
• 1/2 pomme
• 25 g de ricotta
• 15 g de poudre d'amandes
• 2 cm de gousse de vanille
• 1 CàC d'édulcorant en poudre spécial cuisson
Marche à suivre :
• Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7).
• Découper à l'emporte-pièce (ou avec un verre) 2 cercles de pâte feuilletée de 30 g chacun.
• Dans une casserole, mettre la pomme épluchée coupée en petits dés et une cuillerée à soupe d'eau. Fendre la gousse de vanille, prélever les grains à l'aide de la pointe d'un couteau et les ajouter aux pommes. Faire cuire à couvert à feu doux.
• Dans un bol, mélanger la ricotta, la poudre d'amandes et édulcorer à votre convenance.
• Répartir cette préparation au centre d'un cercle de pâte en en conservant un rebord. Déposer dessus la compote de pommes vanillée.
• Recouvrir de l'autre cercle de pâte et bien souder les bords avec un peu d'eau. Rayer éventuellement la pâte avec les dents d'une fourchette.
• Cuire à four chaud jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
• Déguster tiède !
Voici un menu complet correspondant à votre programme pour cette fête, à savourer et à partager :
Déjeuner « fêtes des rois »
Salade de roquette aux herbes OU Soupe chinoise
Lapin à la moutarde OU Filet de cabillaud et sa julienne de légumes en papillote
1 mini galette à la frangipane (recette ci-dessus)
Diner « fêtes des rois »
1 crudité sans matières grasses
½ portion de viande, poisson ou oeufs
1 légumes cuits sans MG
1 portion de fromage
1 fruit
Posté le 3 janvier 2014 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour,
Tous les lundis, l'équipe diététique vous donne rendez-vous de 13h à 13h30 et de 17h à 18h pour un chat en direct avec tous les membres de la communauté Savoir Maigrir. Toutefois, ce lundi 6 janvier, je vous donne rendez-vous de 19h à 20h sur le chat du programme Savoir Maigrir.
Ce sera l'occasion pour vous de me poser toutes les questions que vous souhaitez sur :
- les résolutions pour 2014,
- la nouvelle forumule 2014,
- les équivalences entre les aliments,
- la gestion des écarts,
- le sport et le rééquilibrage alimentaire,
- la stabilisation de votre programme,
- etc.
Donc j'espère vous retrouver lundi 06 janvier de 19h à 20h sur le chat diététique du programme Savoir Mincir : cliquez ici !
Bonne journée à tous !
PS : attention le chat est limité à 100 personnes.
Posté le 1 janvier 2014 par Dr Jean-Michel Cohen
Posté le 30 decembre 2013 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour,
Nous sommes au plus proche de cette nouvelle année 2014. Le réveillon de la Saint Sylvestre, c'est l'occasion de faire la fête en famille ou entre amis... et qui dit fête dit écarts ! Alors afin de bien préparer ce dernier repas de l'année 2013 et pour ne pas ruiner vos efforts je vous invite à faire le tour des bonus Savoir Maigrir.
Ceci dit, il ne faut pas vivre dans la frustration ! Donc si vous souhaitez vous faire plaisir alors faites le de manière intelligente. A commencer par le foie gras que vous risquez de consommer. Et pour cela, voici ma recette :
Le tatin d'endives au foie gras
Ingrédients pour 1 personne(s) :
Marche à suivre :
Posté le 25 decembre 2013 par Dr Jean-Michel Cohen
Marche à suivre :
Posté le 23 decembre 2013 par Dr Jean-Michel Cohen
Bonjour,
Qu’elle soit pâtissière ou glacée, la bûche demeure le dessert incontournable de nos fêtes de fin d’année. Mais côté ligne, que doit-on en penser ?
La traditionnelle bûche pâtissière est composée d’une génoise et d’une crème au beurre pralinée. Le sucre, le beurre et les noisettes en font une véritable bombe calorique avec environ 670 kcal par tranche ! Côté bûches glacées, il en existe deux types : celles à la crème glacée vanille, chocolat, nougat etc. souvent agrémentées de crème de marron ou de glaçage au chocolat (environ 350 kcal par tranche) et celles à base de sorbet - uniquement du fruit et du sucre – (environ 140 kcal par tranche).
Pour préserver sa silhouette, on choisit en fonction de ses goûts. Si vous êtes une adepte de la bûche pâtissière, alors préparez-la vous-même dans sa version « light ».
Allégez le biscuit en remplaçant une partie de la farine par de la fécule de maïs pour réduire les quantités et en supprimant une partie du sucre par un édulcorant spécial cuisson qui apportera le goût sucré sans les calories. Choisissez ensuite une garniture légère à base de compote de fruits et un nappage léger au chocolat sans ajout de beurre ou un simple glaçage.
Si vous préférez l’effet du froid en fin de repas, sélectionnez une bûche à base de sorbets plutôt que de crème glacée.
Si la bûche classique ne peut être évitée, il faudra alors limiter certains apports au cours du repas. Limitez-vous à un verre de vin ou de champagne. Ne consommez pas de pain, limiter la sauce en accompagnement et ne vous resservez pas.
Enfin, n’oubliez pas qu’une corbeille de fruits exotiques est aussi décorative qu'agréable à proposer en fin de repas.,
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La méthode Cohen est un accompagnement minceur permettant une perte de poids sans se faire violence, avec les aliments que vous aimez. Pour perdre ses kilos et réussir son régime, pas besoin de s’affamer. Pour Jean-Michel Cohen, le plaisir est la clé du succès minceur et vous le verrez dans vos plans de repas. Le programme minceur mis en place par le Dr Jean-Michel Cohen, va vous apprendre la nutrition et vous aidera à devenir autonome pour conserver votre poids idéal.
