Je ne sais pas cuisiner les légumes

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		par Coeur2lorraine (Vézelise , 54)	Posté le 07-02-2017 à 20:49
Mon défaut principal est que j'aime les féculents. Et que sans le savoir je les consommait principalement. Alors mon problème est que finalement je ne sais pas préparé les légumes ( voir même que je n'en connais pas la plupart. C'est pourquoi je vous sollicite. Connaissez vous des recettes pour m'aider à les apprécié. Je ne pourrais jamais tenir avec les salades vertes et les haricots verts. .... merci d'avance pour vos idées

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	Karine79200 (Lageon, 79) répond	Posté le 04-05-2018 à 21:48
J'ai un cookeo et je cuis mes légumes soit à la vapeur, soit dans un bouillon. L'appareil aide bien.

	adrienlemay (Lille, 59), Responsable de communauté répond	Posté le 24-08-2017 à 04:34
Merci à tout le monde pour vos remarques et suggestions ! Pour plus d'information, pensez à contacter votre diététicienne :)

	Catochon (73) répond	Posté le 30-05-2017 à 16:53
Bonjour, Les légumes frais ou surgelés je les cuis plutôt à l'eau, et un passage en poêle sans MG mais avec des epices ( j'aime bien les mélanges en sachet surgelés chez thir-et par exemple), ou saupoudrés de curry ou curcuma. J'aime bien préparer en paralèle une bonne quantité de tomates rôties au four: tomates coupées en 2, salées poivrées, herbes de Provence, et hop au four! Quand elles sont bien cuites, la peau prend la couleur et le goût du caramel, après je les melange dans n'importe quel légume (les haricots par ex qui sont un peu fades), et ça fait la différence!

	Didinebonny (Neuville en ferrain , 59) répond	Posté le 07-05-2017 à 20:59
Bonjour moi j'aime les légumes mais je n'ai pas toujours envie de les cuisiner alors j'ai opté ,de tant en tant,pour les légumes surgelés . Exemple : je cuit la viande dans une sauteuse sans Mg et j'ajoute une julienne de légumes surgelée (ou autres légumes)un peu eau et des épices ou la moitié d'un cube dégraissé. C'est très bon 😋 rapide et très facile à faire.

	Zoezoe2 (Boissey le chatel , 27) répond	Posté le 02-03-2017 à 19:52
Je fais des "tagliatelles de légumes" avec un couteau économe j'épluche finement en lamelles les courgettes et les carottes que je laisse mijoter à feu doux dans une poêle avec un couvercle, sans matière grasse, avec ail et coriandre en poudre. En fin de cuisson j'ajoute du cumin pour le goût. Je fais aussi des poireaux et des endives braisées à la poêle avec des dés de jambon. Je mets aussi des tomates pelées au jus (en conserve) et des champignons après avoir saisie la viande (escalope de poulet, veau...) ou une fois que mon poisson à blanchi. Le tout doit cuire à feu doux. J'espère que cela pourra te donner des idées;-) courage, les légumes sont très bons pour la perte de poids et pour la santé.

	adrienlemay (Lille, 59), Responsable de communauté répond	Posté le 21-02-2017 à 08:02
@Coeur2lorraine Bonjour à toi et bravo pour ta décision de changer de façon de manger :) Est-ce que tu as fait un tour sur la partie RECETTES SAVOIR MAIGRIR du programme ? Voici le lien : http://savoir-maigrir.aujourdhui.com/centralized/repas/recettes Personnellement, je fais souvent une petite salade en entrée : Concombres Tomates Maïs Salade verte Carottes etc... Et à l'un de ces légumes je rajoute une sauce allégée. Simple et cela me permet de varier les plaisir sans y passer des heures car je n'ai pas tous les jours le temps de cuisiner plus de 10-15 min.

	Thinna01 (bourg en bresse, ) répond	Posté le 09-02-2017 à 19:14
Bonjour, voir les recettes dans NUTRITION. Pour les légumes, les crudités n'ont pas besoin d'être cuisinées. Carottes rapées, jus de citron, sel, poivres et c'est prêt . le chou fleur en tout petits morceaux , ça peut se manger cru, juste lavé, avec la vinigrette du programme savoir maigrir Courage.

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