astuce gout pour les legumes

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		par ecureuil-21 (, )	Posté le 25-03-2014 à 13:20
bonjour a tous!! chez nous on a des habitude alimentaire que d'autre famille ne font pas.. pour le choux fleur on met du citron pour les haricot vert et blanc. pour les choux de Bruxelles on met du vinaigre !! et vous vous avez des astuces ? j'aimerais bien les savoir !!! bon courage a très vite

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	MaitresCricri (37) répond	Posté le 13-09-2014 à 14:14
Un bon truc aussi : la sauce au soja chinoise. Avec un peu d'ail et des épices au choix c'est un régal !!!

	maite_85130 (, 85) répond	Posté le 29-06-2014 à 15:08
moi je cuit au bouillon de légumes allégé en sel

	chantalgo (13) répond	Posté le 07-06-2014 à 08:52
personnellement, je cuits les poireaux vapeur avec du curry dans le bac de réception, très bon et original et pour les pommes de terre, après cuisson, je les coupe en deux, et chaque moitié, je les grilles, présentation originale, a vous d'essayer

	cpasmoi (38) répond	Posté le 28-05-2014 à 11:31
l'intérêt de faire revenir les épices c'est qu'ils développent tout leur parfum à ce moment là, c'est un médecin indien (ayurvéda) qui m'avait donné ce conseil

	hedji (Aix en Provence, 13) répond	Posté le 26-03-2014 à 11:33
oui, classique et excellent : je pratique ainsi ! par contre il me semble préférable de n'ajouter les épices en poudre ou séchés dans la phase "cuisson à l'étouffée"

	cpasmoi (38) répond	Posté le 25-03-2014 à 17:06
Pour ma part, souvent je fais revenir mes épices (curcuma, cumin etc etc) ou ail, oignons etc etc ensuite je jette mes légumes dedans pour les faire revenir un peu et quelques minutes après je jette un petit verre d'eau et je finis rapidement la cuisson à l'étouffée !

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