boulettes (veau) sauce tomate à la grecque

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		par mony0815 (Châtillon s/Indre, 36)	Posté le 03-08-2013 à 16:45
J'ai trouvé une recette qui m'inspire mais je me demande si elle 'répond' aux critères pour un repas 'minceur'. Je la réaliserai éventuellement et congèlerai 7 parts (c'est ce que j'ai fait hier avec des boulettes au bœuf au four (cuisine A à Z) Qui a une idée? 800 g de hachis de veau 2 carottes 2 poivrons jaunes 1 oignon 1 éclat d’ail 2 c à soupe de lait 100 g de raisins secs 400 g de tomates concassées au basilic 2 c à s d’huile d’olives ½ c à café de thym séché ½ c à café de cannelle ½ c a c de cumin Poivre de cayenne Sel et poivre 1. Mélangez l’ail pressé avec le hachis, les raisons secs, le lait, le thym, la cannelle et le cumin. 2. Façonnez des boulettes de la taille d’une balle de ping-pong Faites chauffer 1 c à s d’huile d’olive dans une poële et faites-y dorer les boulettes de tous les côtés. Poursuivez la cuisson à feu moyen dur environ 15 min. Réservez au chaud. 3. Entre-temps, faites chauffer 1 c à s d’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez les dés de poivrons et de carottes et poursuivez la cuisson pendant quelques instants en remuant. 4. Intégrer les tomates concassés ainsi qu’une demi-boite d’eau. Laissez mijoter à feu doux durant 25 à 30 m 5. Mixez la sauce et allongez d’eau si nécessaire. Epicez de sel et de poivre de cayenne. Merci si vous pouvez m'aider pour établir une équivalence.

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	mony0815 (Châtillon s/Indre, 36) répond	Posté le 05-08-2013 à 16:04
bonjour Céline, Si tu vas dans la rubrique 'coup de cœur' - 'Epicerie' (tableau en petits caractères en bas) tu vas trouver la liste des produits : le ketchup et la sauce de soja s'y trouvent. Parfois tu trouveras également la marque qui propose le produit le moins calorique. Je n'ai pas encore fait le tour de tout le site mais j'en suis particulièrement enchantée et avant de commencer n'importe quelle recette je 'fouine' un peu partout. Voici comment je m'y prends: d'abord les recettes de la semaine qui sont proposées; ensuite (pour accompagner mon compagnon), je regarde les recettes A à Z (en petits caractères en-dessous de la page d'accueil des recettes) quand je trouve une recette ailleurs qui me semble alléchante (le poulet et le veau sont des viandes maigres) ou je demande à la diététicienne ou je le mets sur recette en posant la question. Il est évident que des erreurs sont toujours possibles. J'adore les carbonnades flamandes et les diététiciennes m'ont donné l'astuce pour les alléger car de la bière brune, de la farine et du pain d'épice, ce n'était pas l'idéal. Et maintenant avec le tableau des produits 'coup de coeur', je continue à peaufiner.

	celine (puttelange, 57) répond	Posté le 05-08-2013 à 13:29
IL VA FALLOIR QUE J ESSAI :)

	mony0815 (Châtillon s/Indre, 36) répond	Posté le 04-08-2013 à 08:42
bonjour miette Je te souhaite une excellente journée et je te remercie de ton commentaire. Et tu as raison, j'ai plusieurs 'défauts': je culpabilise à la moindre remarque (c'est arrivé deux fois hier sur les forums ... ; comme je suis flamande - autrement dit - je suis très rigide, un peu comme Mme Merkel -; je suis très anxieuse et perfectionniste! Et tout cela est très dur pour mon entourage. Bon dimanche. Le régime me convient très très bien et je remercie tout le monde. J'ai atteint mon objectif (de la semaine car l'objectif final est encore très loin ...) et j'ai déjà promené mon chien, ce que je n'avais plus fait depuis très très longtemps surtout aussi tôt. BONJOUR MERCI COURAGE à toutes

	mielle9 (77) répond	Posté le 03-08-2013 à 22:31
mony,je suis sûre que si tu fais la recette comme elle est expliquée,ton compagnon la trouvera bonne même s'il n'y a quasiment pas de MG.Mon mari a aimé celle de J.M.C. qui est cuisinée de la même façon.Je crois que tu veux tellement bien faire que tu t'inquiètes pour rien.Sois cool,tu vois bien que tu as des résultats.Je te suis sur les forums.Bravo pour ton engagement.

	mony0815 (Châtillon s/Indre, 36) répond	Posté le 03-08-2013 à 19:34
Merci Mielle. J'ai effectivement étudier la recette en profondeur sans y trouver quoi que ce soit de très contraire. Merci pour l'équivalence. Je vois que toutes les deux nous aimons les boulettes. Pour mon compagnon, j'essaie de faire un repas différent tous les jours, ce qui n'est pas facile. Donc j'essaie d'accommoder des recettes 'légères' et ensuite j'ajoute une noix de beurre pour lui quand tout est prêt! Il aime aussi les spaghettis et avec la viande hachée qui resterait, je peux l'accommoder pour lui.

	mielle9 (77) répond	Posté le 03-08-2013 à 19:24
Super ta recette mony.N'y change rien.Pour moi,je supprimerais simplement la c.à soupe d'huile pour faire revenir les oignons,tu peux le faire à sec. ou avec un tout petit peu d'eau si ça attache.Ta recette est pour 5 personnes environ.Cela représente 1 viande+10 g.de MG+1 légume.La recette de boulettes au four de J.M.C. est très bien aussi. Bon appétit,tu as tout bon!!!

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